Srpski odbrambeni pas, skraćeno SOP, je rasa koju je od 1980. do 1991. godine ukrštanjem divljih vukova, napuljskog mastifa, američkog staford terijera, rotvajlera i bosanskog tornjaka rekonstruisao Nenad Gavrilović, poznati travar sa Romanije. On je zapravo iz legende vratio u stvarnost izumrlu staru rasu vojnog psa cara Dušana i nemanjićkog carstva. Reč je o vrlo cenjenom psu ratniku - srpskom mastifu - kojeg je u to davno doba moglo posedovati samo plemstvo. Legenda kaže da su ti psi konjanike sa konja obarali i vukove davili... Tokom pet vekova dugog turskog ropstva ovaj pas je bio nezamenljiv saradnik i pomagač u čuvanju stada od divljih zveri. Radi se o vrsti koja se uspešno nosila sa vukovima i samo dva psa su bila dovoljna da rasteraju čopor zveri. Bilo ih je jednobojnih ali i tigrastih, crnih sa paležom, žućkastih i šarenih, vučje sivozelenkastih. Imali su snažne vilice, zadivljujuću snagu i brzinu. Poslednji primerak ove izumrle srpske rase pasa uginuo je 1960. godine na Radan planini.
Danas sopa opisuju kao veoma otpornog, velikog, snažnog, vrsnog čuvara, psa koji se lako dresira, veoma odanog vlasniku ali i veoma nepoverljivog prema strancima.